물고기를 먹는 것이 지속 가능할까요

물고기를 먹는 것이 지속 가능할까요

지속 가능한 해산물을 찾는 것은 복잡할 수 있습니다. Jocelyn Timperley는 가장 환경 친화적인 선택을 하는 방법을 탐구합니다.

또는 식단을 보다 지속 가능하게 만들려는 사람이 해산물을 먹을 때 선택하는 것은 솔직히 당혹스러울 수 있습니다.

양식 새우에서 자연산 고등어에 이르기까지 모든 것을 포함하는 광범위한 식품 범주이며 높은 탄소 배출량에서 남획, 도축된 어획

또는 항생제 오염의 유해한 영향에 이르기까지 환경에 막대한 영향을 미칠 수 있습니다.

물고기를 먹는 것이

코인파워볼 더 환경적으로 먹고자 하는 많은 사람들은 그것을 완전히 피하고 채식주의자 또는 완전채식 옵션을 선택합니다.

그러나 일부 해산물은 저탄소, 낮은 환경 영향 및 건강한 식품 공급원이 될 수 있습니다. 그리고 생선을 먹을 계획이라면 보다 지속

가능한 옵션을 선택하는 것이 큰 차이를 만들 수 있습니다.

워싱턴 DC에 있는 아메리칸 대학교의 환경 과학 조교수인 제시카 게파트(Jessica Gephart)는 “해산물 카테고리는 정말 다양합니다. “농업과

포획 어업으로 생산되는 약 2,500종의 다양한 종을 포함합니다. 우리는 그곳에서 매우 다른 생산 시스템에 대해 이야기하고 있습니다.”

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이 안에 “그 안에서 지속 가능한 옵션을 찾을 수 있는 정말 좋은 기회”가 있다고 그녀는 말합니다. 저는 해산물을 먹는 것과 약간의

우여곡절을 겪었습니다. 오랜 채식주의자였던 저는 체강 진단으로 밀 섭취를 중단하고 다른 음식을 선택하도록 설득한 후 약 10년 전에

생선을 먹기 시작했습니다. 2022년 영국에 살면서 육류에 대한 식물성 대체 식품이 급증하고 있는 지금, 사실 저는 생선에 그다지

의존하지 않는다는 것을 알지만 가끔 먹습니다.More News

해산물 섭취의 지속 가능성에 대한 내 우려를 풀기 위해 한 달 동안 내 자신의 해산물 소비량을 추적하여 실험하기로 결정했습니다.

나는 각 물고기를 어디서 어떻게 잡았는지 포함하여 내가 무엇을 먹고 있었는지에 대해 내가 얻을 수 있는 모든 정보를 기록했습니다.

최소한 영국에서 해산물 소비자가 일반적으로 이용할 수 있는 정보가 무엇인지 확인했습니다. 그런 다음 여러 사람과 이야기를 나눴습니다.

우리가 물고기를 잡고, 양식하고, 먹는 방식을 개선하고, 내가 더 나은 선택을 할 수 있는 곳을 이해하기 위해 일생을 바치는 전문가들.

그렇다면 얻을 수 있는 정보는 어디서부터 시작해야 할까요? 그리고 정보를 얻을 수 없는 물고기에 대해 어떻게 판단해야 할까요?

경고: 쉬운 대답은 거의 없습니다. 그러나 염두에 두면 도움이 될 수 있는 몇 가지 일반적인 규칙이 있습니다. 무엇보다도 공급업체가

귀하의 물고기가 어디에서 왔는지 알려줄 수 없는 경우 경고 벨이 울려야 하지만 일부 유형의 물고기는 더 환경 친화적인 경향이 있습니다.

일반적으로 친절하며 특정 해산물에 대한 몇 가지 편리한 정보 출처.

이것은 사라지지 않는 어려운 문제에 대한 시작 안내서라고 생각하십시오. 생선 및 기타 해산물은 전 세계적으로 엄청난 식량 공급원입니다.

2020년에는 약 1억 7,800만 톤이 어획되거나 양식되었으며, 2030년에는 2억 2,000만 톤으로 증가할 예정이며, 그 증가는 주로 양식업에서

발생합니다. 전 세계적으로 1인당 해산물 소비량은 1960년대 이후 두 배 증가하여 연간 1인당 20kg이 되었습니다.